【人們圍著吃,邊喝邊熱熱鬧鬧地吃!  所以這個味道令人難忘!】


愛媛的秋日風物詩——【いもたき】芋頭湯鍋

芋頭湯鍋,指的是使用自家製作的高級出汁、作為秋日豐收象徵的芋頭、以及雞肉的汆鍋,

還加入了豐富的本地蔬菜和食材,例如胡蘿蔔、豆芽、大蔥、牛蒡、油豆腐和魚糕等等。

在西條,人們喜歡圍著湯鍋,邊喝著啤酒邊熱熱鬧鬧地聚餐,

是獨屬於地方的風情(也有室內用餐的地方)。

想跟西條人一起圍鍋而坐嗎?

有興趣的話,請聯繫我們!

 

Imotaki, Seasonal Cuisine of Ehime in Autumn

Imotaki, is a hot pot dish in which Satoimo, the symbol of Autumn harvest,

and chicken are cooked in delicious homemade Dashi (Japanese soup).

It also contains various local vegetables and ingredients,

such as carrot, sprout, burdock, fried tofu, fish paste and etc.

In Saijo, people sit around a hot pot, talk and eat while drinking beer,

which is a local custom. You can also enjoy the meal indoor.

Would you like to have a try and sit around a hot pot with Saijo people?

Please contact us if you are interested!

imotaki

 


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